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Dieser Artikel basiert auf dem Artikel aus der freien EnzyklopŠdie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz fŸr freie Dokumentation. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfŸgbar. Günstige Hotels & Sonderangebote: Literatur-Tipp:Ernährung-im-Altertum
Altertum durch 1900
* Das zuerst notierte Ernährungsexperiment wird im Buch der Bibel von Daniel gefunden. Daniel und seine Freunde wurden vom König von Babylon während einer Invasion von Israel gefangengenommen. Vorgewählt als Gerichtbedienstete, sollten sie in des feinen den Nahrungsmitteln und im Wein Königs teilen. Aber sie wendeten ein und bevorzugten Gemüse (Impulse) und Wasser in Übereinstimmung mit ihren jüdischen diätetischen Beschränkungen. Der HauptVerwalter des Königs stimmte widerstrebend einem Versuch zu. Daniel und seine Freunde empfingen ihre Diät für 10 Tage und wurden dann mit den Männern des Königs verglichen. Aussehend gesuender, wurden sie mit ihrer Diät fortfahren lassen.
* c. 475 BC: Anaxagoras gibt an, daß Nahrung durch den menschlichen Körper und folglich das enthaltene "homeomerics" (generative Bestandteile) aufgesogen wird, dadurch ableitet man das Bestehen der Nährstoffe.
* c. 400 BC: Hippokrates sagt, "lassen Sie Nahrung ist Ihre Medizin und Medizin ist Ihre Nahrung."
* 1500s: Wissenschaftler und Künstler Leonardo da Vinci verglichener Metabolismus zu einer brennenden Kerze.
* 1747: Dr. James Lind, ein Arzt in der britischen Marine, führte das erste wissenschaftliche Nahrungexperiment durch und entdeckte, daß Limettensaft Seeleute speicherte, die am Meer für Jahre vom Skorbut, von einertödlichen und schmerzlichen Blutenstörung gewesen waren. Die Entdeckung wurde für vierzig Jahre ignoriert, nachdem wurden britische Seeleute bekannt als "limeys." Das wesentliche Vitamin C innerhalb des Limettensaftes würde nicht von den Wissenschaftlern bis die dreißiger Jahre gekennzeichnet.
* 1770: Antoine Lavoisier, der "Vater von Nahrung und von Chemie" entdeckte die Details des Metabolismus und zeigte, daß die Oxidation der Nahrung die Quelle der Körperhitze ist.
* 1790: George Fordyce erkannte Kalzium wie benötigt für Geflügelüberleben.
* Frühes 1800s: Die Elemente Carbon, Stickstoff, Wasserstoff und Sauerstoff wurden als die Primärbestandteile der Nahrung erkannt, und die Methoden, zum ihrer Anteile zu messen wurden entwickelt.
* 1816: François Magendie entdeckt, daß Hunde nur Kohlenhydrate einzogen und Fett ihr Körper- Protein verlor und in einigen Wochen starb, aber Hunde zogen auch Protein überlebten ein und kennzeichneten Protein als wesentlicher diätetischer Bestandteil.
* 1840: Justus Liebig entdeckt die chemische Verfassung der Kohlenhydrate (Zucker), der Fette (Fettsäuren) und der Proteine (Aminosäuren.)
* 1860s: Claude Bernard entdeckt, daß Körperfett vom Kohlenhydrat und von Protein synthetisiert werden kann und zeigen, daß die Energie in der Blut- Glukose gespeichert werden kann, wie fett oder als Glycogen.
* Frühes 1880s: Kanehiro Takaki beobachtete, daß japanische Seeleute beriberi ( oder endemische Neuritis, eine Krankheit entwickelten, die Herzprobleme und -paralyse verursacht), aber britische Seeleute nicht. Das Hinzufügen von von Milch und von von Fleisch Japanerdiäten verhinderte die Krankheit.
* 1896: Baumann beobachtetes Jod in den Schilddrüsedrüsen.
* 1897: Christiaan Eijkman arbeitete mit Eingeborenen von Java, die auch unter beriberi litten. Eijkman beobachtete, daß Hühner die gebürtige Diät des weißen Reises entwickelten die Symptome von beriberi einzogen, aber blieben gesund als FBI-Agent unverarbeiteter brauner Reis mit der äußeren intakten Kleie. Eijkman kurierte die Eingeborenen, indem er ihnen den braunen Reis einzog und entdeckte, daß Nahrung Krankheit kurieren kann. Über zwei Dekaden später, erlernten Ernährungssachversta5ndiger, daß die äußere Reiskleie Vitamin B1 enthält, alias Thiamin.
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